Nyttiga chokladmuffins
Blir du lätt sötsugen fram mot eftermiddagen/kvällen och får svårt att hålla fingrarna borta från kakburken? Älskar du choklad? För mig är svaret på båda frågorna: ja. Därför satt jag igår och knåpade ihop ett nytt recept på nyttiga muffins som man kan äta utan att få dåligt samvete. De tar mindre än 25 minuter att göra och resultatet blir en saftig muffin med stark chokladsmak. Underbara!
Nyttiga chokladmuffins (ca. 8 st)
Du behöver:
- 3 dl havremjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 3,5 msk stevia strö
- 4 msk kakao
- 2 äggvitor
- 0,5 dl äppelmos (lågkolhydrat/osötad)
- 1-1,5 dl mjölk
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 175 C.
2. Mixa alla ingredienserna i en bunke med en stavmixer till en slät smet.
3. Häll i muffinsformarna och grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.
4. Ta ut och låt svalna.
Att tänka på: muffinsen reser sig inte så mycket i ugnen utan kommer se ungefär likadan ut när du tar ut dem som när du ställde in dem.
Kan ju inte säga annat än att detta också såg supergott ut! Kul att du också är intresserad av lite hälsosamare godsaker! SÅ kul att baka något som är supergott & ändå funkar som ett "everyday mellanmål" :)
Gott!
gott :D
Mums, vad gott! :) Kram